fbpx

Lief voor je lijf

Bloemkool soep

De blog van Lief voor je Leif is een plek waar je uren kunt lezen over zelfliefde en het innerlijk kind werk, maar ook over groei in het algemeen. Waar je geïnspireerd en aangemoedigd wordt, herkenning kunt lezen, tips en tools kunt opdoen, en waar ik je enthousiast hoop te maken voor zelfontwikkeling! Veel leesplezier!

hi!welkom!

Categorieën

zoeken

EEN NIEUWE LEEFSTIJL ONTWIKKELEN

Ik wil bloeien!

Met deze heerlijk inspirerende cursus die helemaal in het teken staat van een gezonde, bewuste én gelukkige leefstijl heb je alle tools in handen om nieuwe routines en gewoonten te gaan ontwikkelen zodat je die gezonde, fitte, energieke, zelfverzekerde, ontspannen en succesvolle versie van jezelf kunt zijn!

nieuw!

Ik vind soepjes ideaal aangezien je er groenten in kunt stoppen die je normaal niet zo vaak eet of niet zo smaakvol vindt en er vervolgens toch iets lekkers van kunt maken! Dat is precies wat ik heb gedaan met deze bloemkoolsoep!

Wat heb je nodig (voor 6 grote kommen)?
  • 1 middelgrote bloemkool
  • 2 el kokosolie, gesmolten
  • 1,5 el Vadouvan kruiden(Jonnie Boer)
  • 1 middelgrote ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 zoete aardappel, in blokjes
  • 1 blik kokosmelk (400 ml)
  • Water
  • Optioneel:
  • Pijnboompitjes, geroosterd
  • Verse peterselie, geknipt
  • Kookroom (of kokosroom)
Bereidingswijze:
  1. Maak de bloemkool schoon en snijd in roosjes. Meng de kokosolie met de Vadouvan kruiden en meng daar de bloemkoolroosjes door. Leg de roosjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en zet voor een half uurtje in de oven op 180 graden.
  2. Snijd de ui en de teentjes knoflook fijn en bak deze in wat kokosolie in een soeppan lichtjes aan. Voeg hieraan toe de blokjes zoete aardappel, de geroosterde bloemkoolroosjes, de kokosmelk en water (de hoeveelheid is afhankelijk van hoe dik je de soep wilt hebben) en kook voor minimaal 20 minuten.
  3. Pureer de soep en breng eventueel op smaak met peper en zout.
  4. Maak af met de geroosterde pijnboompitjes, kook(kokos)room en de verse peterselie.

Ik vind soepjes ideaal aangezien je er groenten in kunt stoppen die je normaal niet zo vaak eet of niet zo smaakvol vindt en er vervolgens toch iets lekkers van kunt maken! Dat is precies wat ik heb gedaan met deze bloemkoolsoep!

Wat heb je nodig (voor 6 grote kommen)?
  • 1 middelgrote bloemkool
  • 2 el kokosolie, gesmolten
  • 1,5 el Vadouvan kruiden(Jonnie Boer)
  • 1 middelgrote ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 zoete aardappel, in blokjes
  • 1 blik kokosmelk (400 ml)
  • Water
  • Optioneel:
  • Pijnboompitjes, geroosterd
  • Verse peterselie, geknipt
  • Kookroom (of kokosroom)
Bereidingswijze:
  1. Maak de bloemkool schoon en snijd in roosjes. Meng de kokosolie met de Vadouvan kruiden en meng daar de bloemkoolroosjes door. Leg de roosjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en zet voor een half uurtje in de oven op 180 graden.
  2. Snijd de ui en de teentjes knoflook fijn en bak deze in wat kokosolie in een soeppan lichtjes aan. Voeg hieraan toe de blokjes zoete aardappel, de geroosterde bloemkoolroosjes, de kokosmelk en water (de hoeveelheid is afhankelijk van hoe dik je de soep wilt hebben) en kook voor minimaal 20 minuten.
  3. Pureer de soep en breng eventueel op smaak met peper en zout.
  4. Maak af met de geroosterde pijnboompitjes, kook(kokos)room en de verse peterselie.

+ show Comments

- Hide Comments

add a comment

De blog van Lief voor je Leif is een plek waar je uren kunt lezen over zelfliefde en het innerlijk kind werk, maar ook over groei in het algemeen. Waar je geïnspireerd en aangemoedigd wordt, herkenning kunt lezen, tips en tools kunt opdoen, en waar ik je enthousiast hoop te maken voor zelfontwikkeling! Veel leesplezier!

hi!welkom!

Categorieën

zoeken

EEN NIEUWE LEEFSTIJL ONTWIKKELEN

Ik wil bloeien!

Met deze heerlijk inspirerende cursus die helemaal in het teken staat van een gezonde, bewuste én gelukkige leefstijl heb je alle tools in handen om nieuwe routines en gewoonten te gaan ontwikkelen zodat je die gezonde, fitte, energieke, zelfverzekerde, ontspannen en succesvolle versie van jezelf kunt zijn!

nieuw!

Ochtendmens, sportgek, lacht graag, houdt van mensen, zichzelf uitdagen, koffie en echte gesprekken.

Willemijn.
Coach. Schrijfster. Levensgenieter.

8 jaar geleden schreef ik mijn eerste blog voor Lief voor je Leif. Toen nog als hobby, ik wilde graag iets van mezelf delen met de wereld. Inmiddels staan er +400 blogs online en draait deze plek allang niet meer om mij maar veelal om jou. Het is een platform geworden waar je uren kunt lezen en altijd weer met een goed (of beter) gevoel vandaan gaat. Waar je inspiratie maar ook tips en tools kunt opdoen, herkenning kunt lezen, waar je je gezien en gehoord voelt en aangemoedigd wordt in welk proces je dan ook zit. Nog steeds kan ik intens blij worden van het schrijven van een blog vanuit pure inspiratie. Dit zal ik dan ook zeker blijven doen!

Meer over mij!